Кава Capiatto

Колумбия, третий по величине производитель кофе в мире, завершила 2024/25 кофейный год на мажорной ноте — с самым высоким урожаем за три десятилетия. Но за рекордом следует тревога: погодные аномалии и естественные циклы растений могут привести к заметному снижению производства уже в следующем сезоне.

С октября 2024 по сентябрь 2025 года колумбийские фермеры собрали 14,87 миллиона мешков кофе (по 60 кг каждый). Это рост на 17 % по сравнению с предыдущим сезоном, когда страна произвела около 12,7 миллиона мешков.

По данным Федерации кофейщиков Колумбии (FNC), это лучший результат с начала 1990-х годов.

Рост был обусловлен сразу несколькими факторами:

• удачные погодные условия в ключевые периоды цветения и созревания,
• обновление плантаций и внедрение устойчивых сортов,
• и, наконец, технологизация отрасли.

На сегодня 87 % кофейных площадей заняты сортами, устойчивыми к кофейной ржавчине — болезни, которая ещё десять лет назад разрушала тысячи гектаров насаждений.

Средний возраст деревьев — всего 6 лет, а плотность посадок достигает 5 300 кустов на гектар.

Только в сентябре 2025 года Колумбия экспортировала 1,06 млн мешков кофе, что на 6 % больше, чем годом ранее.

За первые восемь месяцев 2025 года экспортная выручка достигла 3,67 млрд долларов США, увеличившись на 79,7 % в сравнении с аналогичным периодом 2024-го.

Около 80 % всего урожая идёт на экспорт — прежде всего в Европу и США, где ценится колумбийская арабика за чистый вкус и стабильное качество.

В совокупности, Колумбия сейчас обеспечивает примерно 7,6 % мирового производства кофе, уступая лишь Бразилии и Вьетнаму.

На фоне рекордного урожая фермеры уже смотрят с тревогой на грядущий сезон.

Проблема в том, что избыточные осадки в начале 2025 года пришлись на период цветения — и могут негативно сказаться на формировании завязей.

По прогнозам Колумбийской кофейной федерации и USDA, в сезоне 2025/26 производство может снизиться на 5–6 %, до 12,5 млн мешков.

Это всё ещё высокий уровень, но минус почти 2,4 млн мешков по сравнению с нынешним рекордом.

К тому же специалисты напоминают: кофейное дерево живёт по естественному «биологическому ритму» — после года пика часто следует «спокойный» год с меньшей урожайностью.

Несмотря на рост экспортной выручки, ситуация внутри страны не так безоблачна.

Производственные издержки остаются высокими — растут цены на удобрения, горючее и оплату труда.

В сельских районах наблюдается нехватка рабочей силы, а повышение минимальной зарплаты в Колумбии увеличило нагрузку на мелких производителей.

Более 540 000 колумбийских семей зависят от кофейного сектора. Любые климатические или ценовые колебания напрямую влияют на их доход.

Если прогноз о снижении урожая подтвердится, это может сказаться на глобальных ценах на арабику.

На бирже ICE в Нью-Йорке колумбийский кофе традиционно торгуется с премией, и любой спад производства может подтолкнуть цены вверх.

Бразилия и Вьетнам, наоборот, в 2025 году ожидают стабильные или умеренно растущие урожаи, поэтому баланс мирового рынка во многом будет зависеть от того, насколько серьёзным окажется «спад» в Колумбии.

Колумбия сумела доказать, что стратегия модернизации и устойчивого земледелия даёт результат — урожай 2024/25 стал историческим.

Однако теперь страна входит в сезон, где всё решит погода: если дожди не прекратятся, 2025/26 может стать годом охлаждения после рекорда.

EUDR (EU Deforestation Regulation) требует от импортеров и операторов на рынке ЕС доказать, что товар (включая кофе) не связан с вырубкой леса или деградацией земель после 31-го декабря 2020 года, и это ставит трудновыполнимые технические и административные условия для тысяч мелких индийских фермеров, на долю которых приходится значительная часть экспорта.

Операторы, которые ввозят/реализуют на рынке ЕС товары под действие EUDR (включая кофе), обязаны проводить due-diligence: оценку риска, сбор первичных данных и подтверждение, что продукция не связана с вырубкой/деградацией после 31.12.2020.

Для доказательства часто требуется геолокация/полигоны (координаты участков/плантаций) и верифицируемые карты/спутниковые данные — не «просто бумажка», а цифровые метаданные.

За несоблюдение предусмотрены серьёзные санкции (включая штрафы и потенциально ограничение доступа на рынок.

• Большая зависимость от экспорта в Европу.

По стоимости экспорт в 2023–24 годах — примерно USD 1.28 млрд. При этом Европа — крупнейший покупатель индийского кофе (около 70% экспортных поставок ориентированы на европейские рынки). Это делает европейский регуляторный барьер критичным для рынков сбыта индийского зернового кофе.

• Сектор крайне «мелкоплантационный».

По разным оценкам, в Индии работает от 250–330 тысяч фермеров, и более 90% из них — мелкие держатели (участки <10 га). Такие хозяйства часто не имеют цифровых кадастровых данных, навыков GPS/Geo или средств на спутниковую верификацию. Это резко повышает стоимость и сложность соответствия EUDR.

• Технические и институционные пробелы.

Для соответствия нужны централизованные базы, масштабное картографирование участков, поддержка обмена данными между фермерами, экспортёрами и верифицирующими органами. Для многих районов таких инструментов либо нет, либо регистрация идёт медленно.

Экспортная выручка: в 2023–24 индийский кофе экспортировался примерно на 1.28 млрд $.

Около 70% продукции идёт на экспорт. Порядка 250–330 тысяч фермерских хозяйств; большинство — мелкие держатели.

В европейском рынке Индия занимает небольшую, но заметную долю — в некоторых спецификациях указывается, что доля Индии в импорте EU27 составляет ~4–5% от всего импорта зелёного кофе, а общий объём поставок индийского зелёного кофе в 2023 — порядка ~118,100 т.

Национальные и региональные структуры (Coffee Board и партнёры) запускают программы регистрации плантаций через мобильные приложения («India Coffee App» и пр.), пилотируют картографирование и помощь extension officers для заполнения геоданных мелких фермеров.

Крупные компании (например, JDE Peet’s и другие транснационалы) заключают соглашения с поставщиками спутниковых/биотехнологических сервисов, чтобы сканировать и верифицировать регионы выращивания и обеспечить совместимость поставок с EUDR. Но крупные игроки констатируют: масштаб и сроки — серьёзный вызов.

Трейдеры могут выбирать поставщиков с уже готовыми цифровыми данными и исключить мелкие хозяйства как «лишний риск» — это снижает доходы и повышает уязвимость мелких фермеров.

Техническая верификация, услуги по картографированию и аудиту — всё это дополнительные расходы, которые не всегда может нести мелкий производитель.

Как уже было при других товарах (пальмовое масло, какао), часть спроса может сместиться к рынкам с менее строгими правилами (Азиатские рынки, США/другие, где нет аналогичного EUDR-уровня требований), что снизит премии за определённые сорта.

EUDR ставит перед индийским кофейным сектором технический и институционный вызов - не столько вопрос экологичности как таковой, сколько вопрос цифровой доказуемости происхождения продукции.

Если государство, отраслевые объединения и частный сектор не скооперируются быстро (массовая регистрация, дешёвые сервисы и обучение), то реальные последствия для тысяч мелких фермеров и экспортных потоков в ЕС будут болезненными.